En devenant diététicienne, je me suis investie de plusieurs missions : réconcilier les patients avec leur corps, casser le cercle infernal des régimes et partager mon plaisir du gout et de la bonne cuisine.
En atelier cuisine, c’est le moment parfait pour redécouvrant le plaisir de manger, et construire son propre équilibre loin des méthodes prêt-à-porter qui circulent bien trop souvent sur Internet.
Retrouver le goût et le plaisir de manger, se faire plaisir en prenant soin de son corps.
L’atelier cuisine est un moment privilégié pour acquérir des automatismes utiles à la réalisation de recettes saines et savoureuses.
Nous aborderons des techniques culinaires faciles à reproduire à la maison et ce en intégrant les bons réflexes pour une alimentation santé.
Des réponses à vos questions de tous les jours
Qu’est-ce que je peux manger ? Comment manger sain sans se restreindre ? Comment organiser sa semaine? Comment gérer les matières grasses ? Comment faire des sauces et des desserts ?
Voilà une partie des problèmes que je pourrais vous aider à résoudre en vous donnant de multiples réponses et possibilités.
Le tout est proposé dans une atmosphère de proximité, de convivialité et d’échange. Le niveau technique des recettes présentées se veut simple et le temps de préparation réduit afin de s’adapter le mieux possible au quotidien.
Possibilité d’organiser des ateliers privés chez vous, au travail et pour des groupes et des associations.
« Nous avons choisi de travailler avec Marie -Aude car elle connaît déjà bien le système des maisons médicales et leur fonctionnement. Marie-Aude rentre facilement en contact avec les participants et les met tout de suite à l’aise. Elle est conviviale et à l’écoute mais elle sait également établir un cadre et le maintenir, nécessaire pour certains participants. Ses recettes visent le plaisir, la gourmandise mais reflètent également une certaine vision durable de l’alimentation. À l’atelier, on apprend à bien manger, parfois avec un petit budget, des aliments bien de chez nous. On apprend à consommer de manière responsable. On donne, par exemple, un atelier barbecue sans viande où l’on a pu découvrir de nouveaux épices ou encore un atelier à Noël avec les truffes de céréales faites à base de miel et d'oléagineux. Si on devait caractériser les ateliers cuisine de Marie-Aude, on soulignerait l’enthousiasme qu’elle apporte, l’importance accordée au plaisir à la gourmandise et à la prise en compte des cinq sens. »
Un atelier sur l’alimentation est un cadeau impactant en termes d'ambiance au sein de l'entreprise ou de santé des travailleurs, qui peut changer le quotidien en distillant des clés théoriques et pratiques pour aller vers une structure alimentaire plus saine. On explique la place du goût et l’importance de l’autorégulation dans notre équilibre et démarre ainsi le cercle vertueux de bonheur qui commence dans l’assiette.
Soucieuse du bien être de ses salariés, une entreprise peut proposer un atelier nutrition à ses équipes.
Sur la base d’objectifs définis avec vous, j’élaborerai une ou plusieurs séances personnalisées et adaptées, faisant appel à des techniques d’animation qui ont fait leurs preuves (Ex : éveil sensoriel, atelier cuisine, jeu,, … ). Ce cadre permet de structurer le contenu de l’intervention et de s’assurer que celle-ci réponde aux objectifs fixés.
Dans le courant de l’année 2019, j’ai eu l’occasion d’animer des séances de midi, pour la société Electrabel. Pendant 10 mois, je retrouvais une équipe de travailleurs. Nous avons abordé plusieurs thèmes de manière ludique : l’équilibre de l’assiette, les différents types de matières grasses, l’alimentation des sportifs, …